飲食業の稼ぎ時・・・土曜日！！

またまた土曜日がやってきました。

お客様も街に出てきてるし明日休みだし

気兼ねなく遅くまで騒げるありがたい一日です

飲食業にとっても稼ぎ時いっぱいのお客さんが

入ってくれる気合の一日です。

そんな今日土曜日。

いい一品が入ってます。

この時期には珍しい『マグロのトロ』

脂がのってますので炭火で炙って

さっぱりとしたソースで仕上げております。

あえて軽めの赤ワイン・・・いや、逆にスパークリング

てか白でも！その人の好みですね！

いや～きょうも忙しくなればいいですけど・・・

ＰＳ：最近お昼が怒涛の忙しさで若干疲労感ありつつ

　　　土曜の夜を迎える高山でした。