春日ボウブラ！！

先日ご紹介しました『春日ボウブラ』！！

ビオのパテェシエ鶴本さんによりケーキになりました。

『春日ボウブラクリームのケーキ』

水分が多いので低温のオーブンでゆっくり水分を飛ばして

甘みを引き出してます！！

そのペーストでクリームを作り下に豆乳クリームを忍ばせて・・・

ケーキの生地もいつも通り動物性は一切使わずに★

カボチャですがサツマイモみたいな甘っ～いクリーム

秋っぽい一品となりました。

是非来て食べてください！！

PS：今日はなんかどんより雲で

　　　持病の片頭痛が・・・

　　　でも夜もがんばります！！

　　　高山でした。