やさい、ヤサイ、野菜。

いろんな野菜が

 

ホントに次から次へと出てきます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　ゼブラナス

 

アクが少なく、生でも食べられる茄子です

 

                                              バナナピーマン　　↑

 

凄くジューシーな苦みの少ないピーマンって感じ

 

どちらも珍しく、そんでもって美味しいですよっ！

 

野菜・・・　　　　　まだまだいろいろありそうです・・・

 

んん～～～　　　　　奥が深い！！！

 

日々、勉強でございます（-　-；）

 

 

 

そんでもって、仕込みの風景から・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　イチジクのコンポート

 

今回は白ワインベースのコンポートにカンパリの香りをつけてご用意しています

 

                                 ↑　おすすめメニューから『ナスのトマト寄せ』です

 

焼きナスにしたナスをごま油で風味付けし、ピューレにしたトマトを寒天で固める中に

 

そのごま油風味の焼きナスを入れるという

 

なかなか手の込んだ逸品となっています

 

冷たくして、前菜にはもってこいの料理ですよっ！！！

 

 

 

 

 

そんなこんなで、今日はビオサルーテ野菜&その野菜達はどうなってくか？特集でした

 

お楽しみいただけたでしょうか？

 

また明日も素敵な話題提供できればと思っています

 

それでは・・・